2024年5月26日 / 最終更新日時 : 2024年5月26日 スタッフ 健康ハートレシピ 5月の健康ハートレシピ② こんにちは管理栄養士ですもう一つ紹介するレシピは鰹を使用したレシピです鰹は年に２回旬を迎えます４～５月に旬を迎える初鰹は脂が少なくさっぱりとした味わいで身が引き締まっているのが特徴です。9～１０月に旬を迎える戻り鰹は脂が […]
2024年5月20日 / 最終更新日時 : 2024年5月20日 スタッフ 健康ハートレシピ 5月の健康ハートレシピ① こんにちは管理栄養士です春の旬の食材を使用したレシピを紹介します 今回紹介するレシピはこちら・あさりの和風パスタ 今回はあさり、たけのこを活用しましたがどのような栄養素があるのでしょうかあさりには鉄、カルシウムなどのミネ […]
2024年4月14日 / 最終更新日時 : 2024年4月14日 スタッフ 健康ハートレシピ 食品や調味料に含まれる塩分表 こんにちは管理栄養士です今回は食品や調味料に含まれる塩分表について作成しています 患者さんとお話ししているとパンにも塩分はいっているのと驚かれることがあります！！意外とどの食品にも塩分が入っているんですね 見えないところ […]
2024年4月11日 / 最終更新日時 : 2024年4月11日 スタッフ 健康ハートレシピ 春の食材＿抗酸化物質ビタミンA/C/E こんにちは管理栄養士です今回は旬の鯛を、付け合わせにアスパラを使用し、鯛のソースとして粒マスタードを使用しました 今回紹介するのはこちら鯛のマスタードソースがけ 鯛にはグルタミン酸やイノシン酸などのうまみ成分がたっぷり含 […]
2024年3月31日 / 最終更新日時 : 2024年3月31日 スタッフ 健康ハートレシピ あいうえおビタミンK表 第６弾！あいうえおビタミンK表を作成しました ビタミンKは、脂溶性ビタミンの一種で、動物体内で血液の凝固や組織の石灰化に関わっています。血液が凝固するのには、プロトロンビンなどの血液凝固因子が必要ですが、プロトロンビンが […]
2024年2月29日 / 最終更新日時 : 2024年3月8日 スタッフ 健康ハートレシピ 中性脂肪とインスリン抵抗性について こんにちは管理栄養士です今回は中性脂肪が高い方向けのパンフレットを作成しました 当院にかかられている方は定期的に採血を行っていますがよく中性脂肪が高い方を見かけます。中性脂肪は直前の食事で変動する値ではあるので前日の夕食 […]
2024年2月11日 / 最終更新日時 : 2024年8月21日 スタッフ 健康ハートレシピ 第５弾！あいうえお鉄分表 第５弾！あいうえお鉄分表を作成しました 鉄分は体に不可欠なミネラルのひとつで、成人の体には3～5gの鉄分が存在しています。そのうちの70％は、ヘモグロビンとして赤血球中に存在します。それ以外の30％は、「貯蔵鉄」として、 […]
2024年1月31日 / 最終更新日時 : 2024年1月31日 スタッフ 健康ハートレシピ 2型糖尿病の特徴と生活改善 こんにちは管理栄養士です今回は糖尿病患者様に向けたパンフレットを作成しました 以前のパンフレットよりも詳しく内容を記載しています食事は毎日のことなのでバランスを意識し主食、主菜、副菜を組み合わせることが重要になります!! […]
2024年1月30日 / 最終更新日時 : 2024年1月30日 スタッフ 健康ハートレシピ 第4弾！あいうえおカルシウム表 第4弾！あいうえおカルシウム表を作成しました カルシウムは生体内に最も多く存在するミネラルです。主に、骨や歯などの硬組織に存在しており、骨は３ヶ月のサイクルで骨形成と骨吸収を繰り返します。小腸で吸収されますが、ビタミンＤ […]
2024年1月4日 / 最終更新日時 : 2024年1月5日 スタッフ 健康ハートレシピ あいうえおプリン体表 第３弾！あいうえおプリン体表を作成しました プリン体とは、細胞の核に存在する核酸の主成分であるアデニンやグアニンなどとして存在し、あらゆる生物の細胞内に存在するため、ほとんどの食品に含まれていますプリン体を含む食品を多く […]
