2024年8月25日 / 最終更新日時 : 2024年8月25日 スタッフ 健康ハートレシピ あいうえお食物繊維表 第7弾！あいうえお食物繊維表を作成しました 食物繊維はヒトの消化酵素で分解されない食物中の総体と定義されています炭水化物が分解されると糖質と食物繊維にわかれ、食物繊維は水に溶ける水溶性食物繊維と、溶けない不溶性食物繊維と […]
2024年8月16日 / 最終更新日時 : 2024年8月17日 スタッフ 健康ハートレシピ 健康ハートの日レシピ2024 こんにちは管理栄養士ですお盆を過ぎても蒸し暑い日が続いていますが、みなさんはいかがお過ごしですか??お盆の休暇をはさみ体重が増えてしまった、または暑くて食欲がない方等いらっしゃいませんか?毎年8月１０日は日本心臓財団が健 […]
2024年7月22日 / 最終更新日時 : 2024年7月22日 スタッフ 健康ハートレシピ 7月の健康ハートレシピ こんにちは管理栄養士ですみなさん梅雨も明けて暑い日が続いていますが食欲は落ちていませんか??日々の診療では食欲が少し減ったや暑くてあまり食べたいと思わないとお話しされる方もおられます。私も夏は食欲が落ちやすくさっぱりした […]
2024年7月15日 / 最終更新日時 : 2024年7月15日 スタッフ 健康ハートレシピ 1日に必要な食物繊維どのくらい？ こんにちは管理栄養士です今回は食物繊維についてまとめてみました 日本人の食物繊維摂取量の目標は以下の通りです（※１８～６４歳男性：２１g/日以上 ６５歳以上２０g日/以上※１８～６４歳女性：18g以上 ６５歳以上１７g/ […]
2024年6月22日 / 最終更新日時 : 2024年6月22日 スタッフ 健康ハートレシピ 6月の健康ハートレシピ こんにちは管理栄養士です今月紹介するのは夏野菜を活用したレシピです今回使用した夏野菜はズッキーニ、トマト、大葉です旬の野菜は生育条件が整った環境で作られているため栄養価も高くおいしいのが特徴です今回はカレー粉や大葉を活用 […]
2024年5月26日 / 最終更新日時 : 2024年5月26日 スタッフ 健康ハートレシピ 5月の健康ハートレシピ② こんにちは管理栄養士ですもう一つ紹介するレシピは鰹を使用したレシピです鰹は年に２回旬を迎えます４～５月に旬を迎える初鰹は脂が少なくさっぱりとした味わいで身が引き締まっているのが特徴です。9～１０月に旬を迎える戻り鰹は脂が […]
2024年5月20日 / 最終更新日時 : 2024年5月20日 スタッフ 健康ハートレシピ 5月の健康ハートレシピ① こんにちは管理栄養士です春の旬の食材を使用したレシピを紹介します 今回紹介するレシピはこちら・あさりの和風パスタ 今回はあさり、たけのこを活用しましたがどのような栄養素があるのでしょうかあさりには鉄、カルシウムなどのミネ […]
2024年4月14日 / 最終更新日時 : 2024年4月14日 スタッフ 健康ハートレシピ 食品や調味料に含まれる塩分表 こんにちは管理栄養士です今回は食品や調味料に含まれる塩分表について作成しています 患者さんとお話ししているとパンにも塩分はいっているのと驚かれることがあります！！意外とどの食品にも塩分が入っているんですね 見えないところ […]
2024年4月11日 / 最終更新日時 : 2024年4月11日 スタッフ 健康ハートレシピ 春の食材＿抗酸化物質ビタミンA/C/E こんにちは管理栄養士です今回は旬の鯛を、付け合わせにアスパラを使用し、鯛のソースとして粒マスタードを使用しました 今回紹介するのはこちら鯛のマスタードソースがけ 鯛にはグルタミン酸やイノシン酸などのうまみ成分がたっぷり含 […]
2024年3月31日 / 最終更新日時 : 2024年3月31日 スタッフ 健康ハートレシピ あいうえおビタミンK表 第６弾！あいうえおビタミンK表を作成しました ビタミンKは、脂溶性ビタミンの一種で、動物体内で血液の凝固や組織の石灰化に関わっています。血液が凝固するのには、プロトロンビンなどの血液凝固因子が必要ですが、プロトロンビンが […]
